当店は基本ショットバーなので今はやりのガールズバーみたいなキャバクラもどきの営業はしません。 全スタッフがプロのバーテンダーを目指して技術、接客、気配りを勉強してもらいます。 お客さんを色気で引っ張るのは禁止なので、電話番号を教えたり客電して来店してもらう必要もありません。 キャッチもノルマもありません。 だけどその分仕事意識や礼儀作法に厳しいです。 スタッフからのドリンクおねだりも禁止です。 仕事中はたばこ吸えませんし、肘つきも禁止、お客さんには基本敬語です。 だからキャバクラなので1年以上水商売につかった人は、すぐに根をあげて辞めてしまいます。 「楽してお金儲けしたい」ばかり考えて転々としている人も続きません。 真剣に仕事をして「お客さんに楽しんでお酒を飲んでもらえる」⇒「また来店してもらえる」⇒「お客さんがいっぱいになる」 ⇒「たくさん売り上げがあがってそれをがんばったスタッフみんなで分配する」 それが当店のスタイルです(売上の50%をスタッフで分配しています) 入店したスタッフは研修を修了したら役職を目指して頑張ってもらいます。 やる気があって謙虚に人の言うことを聞ける人なら、どんなに出来が悪くてもクビにはしません。 お店で出会うのも大事な縁なので、できるようになるまで根気よく教えます。 各店の半分以上のスタッフが役職になっています。 入店して3カ月でマネージャーになったスタッフもいます。 バイトが初めてで何をしてもトロいスタッフも半年でゼネラルマネージャーにあがりました。 布施店、八尾店の店長は学生です。 人間やる気があれば出来ない事なんてひとつもありません。 店を営業してると苦しいこと、楽しいこと色々ありますが、一緒に乗り越えて店を盛り上げていってくれるスタッフをおまちしています。 |